Món ăn vặt bò bía nổi tiếng sài gòn

Đây là một món ăn rất thân thuộc đối với những người sinh sống tại Sài Gòn, đặc biệt là món này rất gắn bó với các bạn sinh viên bởi giá thành không quá cao mà lại ăn rất ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món này cũng khá đơn giản, Món này ăn khá ngọt cùng với độ giòn của sắn và vị mặn của tôm khô ngon hết sẩy, món ăn này thơm mùi đặc trưng. Sau đây bạn cùng tôi tìm hiểu xem cách làm món ăn bò bía ngon miệng này nhé.

Thiết bị nhà bếp: bep tu hafele cao cấp

Nguyên liệu:

- 3 quả trứng gà

- 100 gr tôm khô cỡ vừa

- 1 củ sắn nhỏ

- 4 cây lạp xưởng nhỏ

- Bánh tráng để cuộn

Thực hiện:

- Sắn bạn đem xắt thành những sợi dài giống như đoạn chỉ vậy sau đó đem xào cùng với một ít dầu ăn, muối, tiêu và thêm vào đó một chút nước để sắn có độ mềm không bị khô.

- Lạp xưởng đen đi cắt thành lát hoặc sợi tùy vào sở thích và chiên chín lên. Sau khi chiên xong bỏ lên đĩa có lót giấy thấm dầu để lạp xưởng không bị ngán

- Trứng đem đánh tan, nêm thêm chút muối tiêu hoặc gia vị. Sau đó dùng giấy được thoa chút dầu để xoa lên mặt chảo đợi khi nóng thì cho trứng vào tráng mỏng đến khi chín đều cả hai mặt và cắt thành sợi dài.

- Tôm khô đem đi ngâm nước trong thời gian khoảng một tiếng sao cho tôm mềm và rửa sạch lại với nước, vắt khô nước trong tôm. Cho  dầu ăn vào chảo và cho tôm khô vào xào, nêm thêm một chút gia vị với một chút đường sao cho vừa ăn.

Mách nhỏ:

Nếu như bạn thích tôn giã thì trước khi rang lên bạn giã tôm cho mềm nhé. Nếu bạn thích tôm giòn thì nên để nguyên con.

Nước chấm cho món bò bía: Nước chấm thì tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể pha chế khác nhau. Có người thích cho lạc rang được giã nhỏ vào bát nước chấm. Tùy theo sở thích mà bạn pha chế nước chấm nhé.

- Sử dụng 3 thia canh tương phở, một nửa thìa đường với một thìa bơ đậu phộng, một thìa nước và khuấy đều chúng lên nếu thấy nước chấn hơi sệt và có vị ngọt là được.

-Cho hỗn hợp nước chấm vào một chiếc nồi nhỏ và để lên bêp và nấu trong khoảng vài phút. Để có thể làm nhanh hơn bạn có thế cho vào lò vi sóng.

Thưởng thức:

Bạn cho bánh tránh xoa lên đó một chút nước để bánh có độ mềm và cho vào đó một ít trứng, lạp xưởng, sắn, tía tô, lá húng sau đó cuộn lại như nem và thưởng thức cùng với nước chấm chua ngọt thật là tuyệt vời. 

Thiết bị bếp: 

- bếp hồng ngoại nhiều chức năng thông minh

- bếp từ cata được nhập khẩu nguyên chiếc từ Tây Ban Nha